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2020/04/20 10:30
はじめに
こんにちは、MILESTONES COFFEEの廣畑です。皆さんはコーヒーをどんな飲み方で飲んでいますか？ブラックで飲む方、ミルクを入れる方など様々だと思いますが、ミルクを入れて飲むという方に是非知ってほしい飲み方があります。『フラットホワイト』です。
フラットホワイトはオーストラリア、ニュージーランドで飲まれている方法で、エスプレッソに泡立てたミルクを入れたものです。同じようなものにカプチーノやカフェラテなどがありますが、フラットホワイトの場合ミルクに対してコーヒーの割合が多く、コーヒーの苦味とミルクの甘みを同時に楽しめます。カプチーノ、カフェラテは甘くて飲めないよ、という方やミルクも入れたいけどコーヒーの風味をより楽しみたいという方にオススメです。というわけで今回はフラットホワイトの作り方を紹介したいと思います。
フラットホワイトの作り方
１．少し大きめのカップにエスプレッソをダブルショット（50cc）で淹れます。
２．ミルク（130cc）をスチームで泡立てます。
３．泡立てたミルクをカップに注ぎます。
フラットホワイトに合う豆
私個人の意見ですが、フラットホワイトにオススメの豆はブラジルのナチュラルとケニアのウォッシュトです。ブラジルはボディ感があり苦味もあるのでコーヒーの存在感を感じられるフラットホワイトになります。ケニアはフルーティな酸味がありミルクと相性が良くとても素晴らしい味わいになります。ぜひ試してみて下さい。
最後に
ここまで読んでくれてありがとうございました。MILESTONES COFFEEではこれからもコーヒーに関する情報を発信していきますのでまた読んで頂けたら嬉しいです。
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